奥尔良的烤鸡翅，很多人都是用烤箱来烤的，但其实自己在家里面有平底锅的也可以做，先把鸡翅腌制入味，最好是购买专业的奥尔良烤鸡翅腌料，然后再准备上油适量，腌制后进行搅拌，大约12个小时左右，这样可以把肌肉彻底入味，然后再用平底锅煎。
奥尔良调味料百搭，怎么做都很惹味。食材：鸡中翅调味料：奥尔良调味料，沙姜，蒜，生姜各一小块。半勺白糖，一勺蚝油，一点点盐。
鸡翅泡洗干净，切好姜蒜。开火热油，中火慢煎至两面微黄。
加入4分之一极美滋奥尔良调味料，蚝油，白糖，盐，炒均匀，加入半碗水，没过鸡翅即可。小火煮开，煮大概20分钟，再大火收干汁。鸡翅也就熟了，也焖得很入味。
惹味的鸡翅就做好了。
小贴士
1.鸡翅尖要用锡纸包上，以免肉厚的地方还没有烤熟，翅尖的已经烤糊了。2.烤制的过程中，下层接油的烤盘要铺上锡纸，因为料汁滴在烤盘上会碳化不好清理。
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