宅宅，我俩是一个单位的同事，一个天天嚷着减肥，却始终不肯放弃炸鸡翅的倔强男孩儿，他大概是放弃减肥了吧？宅宅仿佛把他对鸡翅的的狂热传染给了我，好吧，我承认其实我就是想吃，我不太喜欢油炸，最近的他知道我比较爱研究菜所以这几天一直缠着我让我替他想想办法，有没有那种不放可乐不放油的鸡翅，当我听到这里我就很郁闷了，这个条件可真难啊，经过我几天的努力终于让我研究出来了！
干煎的鸡翅（完成品）其实我这些食谱的灵感大大来自于生活还有我公司里那些小馋虫们，如果他们不给我出这些难题我每天真的不知道写一些什么，有时候他们想吃的菜虽然之前我没做过但是经过尝试之后我往往会爱上它们，所以生活处处需要惊喜和创新，回归正题今天教大家做的这道菜是不放可乐不放油，这样做的鸡翅，外焦里嫩香味十足，而且完全没有腥味，不管是当零食还吃小吃都非常的合适，当然如果你配上一点酸梅汤那就更美了！
干煎鸡翅搭配酸梅汤干煎鸡翅所需配料：鸡翅半斤、辣椒适量、酱油2勺、蚝油半勺、料酒2勺、香油半勺、蒜适量、姜适量、黑胡椒少许。
烹饪步骤：
做法很简单，先用牙签在鸡翅上戳几下，可以把自己想象成容嬷嬷，这样我们就能把鸡翅扎得均匀一些，味道也会更美。
用牙签扎鸡翅再切一点小米椒，生姜，大蒜放入鸡翅中，这三种材料一定要切得碎一些因为这样可以更好地黏在鸡翅上。
材料切好、切碎倒入蚝油，生抽，料酒，香油，黑胡椒粉，可以带上一次性手套均匀的抓拌均匀，这样鸡翅也可以更好地融入调料。
各种调料倒入鸡翅腌制15分钟左右，冰箱里有做好的酸梅汤，想喝的时候正好有真是一件特别幸福的事。
冰箱的酸梅汤倒入杯子开大火将锅烧热，再转小火把鸡翅放里面煎，一定要小火不然鸡翅很容易粘锅和糊锅。
煎把腌制好的鸡翅煎至两面金黄，煎完盖上盖子焖几分钟，这样鸡翅会更加入味，香喷喷的鸡翅就可以出锅了，我先吃一口尝尝你们也快点行动起来吧！
偷偷的尝一口做好的鸡翅小贴士：
鸡翅一定要用牙签扎得均匀一些；煎鸡翅一定要用小火；出锅之前焖几分钟让它更加入味；辣椒、葱蒜尽量切得碎一些。
我突然理解了宅宅，鸡翅果然让人欲罢不能。你喜欢吃鸡翅吗？如果我的制作方法对你有所帮助就麻烦动动你的小手点赞、转发和收藏吧，你对本文有什么疑虑或者有些步骤并不清楚可以再下方评论区留言，