中国有一句老话叫“民以食为天，筷子当为先”，毕竟，中华饮食文化博大精深，筷子也是不可或缺的“主角”之一，筷子有着三千多年的历史，对于我们中国人的含义可不仅仅是作为吃饭的餐具，其中还浓缩了传承千年的中国礼仪和精神，承载了丰富的内涵以及文化寓意。
每到了过年，家家户户都会添置新的碗筷，寓意就是“添丁添口，人丁兴旺”，可见，筷子对我们的可以说是意义非同一般，
现如今，随着科学技术的不断发展，市面上的筷子种类早已琳琅满目，有木筷子、塑料筷子、合金筷子以及不锈钢筷子，但是，在使用的过程中都会发现各有利弊，
木筷子很容易发霉，用久了细菌也就越多，不利于身体健康，据了解，木筷子最好-6个月就要换一次，不过，定期更换真的很麻烦，一忙起来根本不会记得去换。
筷子受潮霉变存安全隐患，这三种变化要警惕01用钢丝球等硬物用力擦拭，这样筷子清洗得比较干净？这无助于筷子的干净卫生，用钢丝球等硬物擦拭，容易造成筷子表面出现划痕，导致微生物在划痕处残留。
如果筷子没有沥干水分就将其放到筷子篓或者橱柜，久置于潮湿的环境的筷子也很容易长霉。
02网络上有说法称筷子本身的颜色变化，说明筷子上的细菌已经长期堆积？这样的观点过于绝对，大多数情况下，筷子颜色变深只是因为渗入了油脂，并不等于它已经“坏掉了”。不过，以下一些变化确实应该警惕：
一是筷子上出现了非竹子或木头本色的斑点甚至是黑斑；
二是筷子出现弯曲、变形、表面破损；
三是闻起来有酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染。
0筷子偶尔用开水烫一烫会杀菌吗？“用沸水烫一下筷子”的消毒法基本没用。只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除，这期间，水的温度最好不要低于80度。
但是在外用餐时，明显没有这么长的消毒时间。
也就是简单的清洗了一下筷子罢了。
这些不良使用习惯要注意◎吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
◎不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
◎避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
为什么筷子简略发霉湿筷子更简略长霉菌
●湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
●不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量增加相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南边区域的梅雨季节）极易成长，而在湿度40%的条件下基本不成长。温度对霉菌成长的影响不大。
旧筷子、竹木筷更简略发霉
●运用时刻超越6个月的筷子更简略长霉，霉菌数量比新筷子和运用个月的筷子要多0%以上。
●木质和竹质筷子结构疏松，外表的凹槽、细纹简略躲藏细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
洗筷子时，别只会用清水洗！很多人习惯用清水冲洗一下就算了，其实这样是不够的。因为清水不能去除油污和细菌，反而会让它们更容易附着在筷子上。
正确的清洁方法应该是这样：
1、用洗洁精清洗
在温水中加入适量的洗洁精，把筷子浸泡一会儿，然后用刷子或布擦拭干净。
2、用食用盐或小苏打清洗
在清水中加入一些食用盐或小苏打，把筷子再次浸泡一会儿，然后冲洗干净。这样可以去除残留的油/污和细/菌，并且增加筷子的光泽。
、用消毒柜或热水消/毒
把清洗好的筷子放入消毒柜进行高温消/毒，或者在沸水中煮沸10分钟左右。这样可以彻底杀死细/菌和病/毒，并且防止霉变。
4、滤干水分
把消毒好的筷子放在通风干燥的地方晾干或擦干水。这样可以防止水渍和霉斑，并且延长筷子的使用寿命。
除了清洁筷子，我们还要注意保养筷子。不同材质的筷子有不同的保养方法。竹制或木制的筷子，要避免长时间泡水、受潮或阳光直接暴晒，以防止物理变形或变色。
金属筷子，要用洗洁精清洗干净，然后再擦干，最好不要使用钢丝球。如果筷子出现氧化或变黑，可以用牙膏或白醋擦拭。
塑料筷子，要用温水和洗洁精清洗，不要用开水煮或高温消毒，以免释放有/害/物/质。如果筷子变色或变形，就要及时更换。这三种需要定期更换1、木筷子
木筷子在许多人家中非常常见，外观精美，且健康环保，性价比高，但是木筷子因为具有一定的吸水性，使用久了容易霉变，因此，建议大家木筷子最好半年更换一次。
2、竹筷子
竹筷子采用毛竹或楠竹作为原材料制作而成，健康环保，且质感出色，但是竹筷子和木筷子一样，非常容易出现变形和发霉，建议大家也半年更换一次。
、合金筷子
合金筷子采用工程塑料而成，表面通常为黑色，韧性出色，不容易折断，耐高温，且清洁方便，使用寿命较久，可1到2年更换一次。
日常洗筷子的个误区，95%的家庭都会犯，你中了哪个？误区一、开水一烫，细菌全无？
运用高温来消毒，这个思路没错。但高温消毒要真实到达效果，有必要具有两个条件：
效果的温度：对引起肠道传达性疾病的大都病菌，℃以上高温才有满意的杀伤力；
效果的时刻：高温条件一般要持续2~5分钟。某些病菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，所以对高危环境下的餐具消毒，有或许延伸至20~0分钟。
所以，咱们往常家里用开水烫个碗筷，基本上只能图个心思安慰。
误区二、成把搓洗筷子？
家里一般洗筷子，都会用下面图示这种办法：
其实，这种清洗办法是错的！
筷子成把搓洗，很简略损坏其外表的维护层，使筷子之间摩擦出一些凹槽裂纹，导致其外表变得粗糙，然后易残留和繁衍微生物。
并且家用筷子洗完后很少会烘干，湿润的环境会导致多种病原微生物产生穿插感染，传达疾病，还有或许产生产生一级致癌物（可致肝癌）——黄曲霉素。
误区三：吃完泡着
许多人吃完饭并不会立马清洗碗筷，一般都是把碗筷往水槽里一丢，再挤点洗洁精，泡个一段时刻再洗。
这种泡泡再洗的办法，合适洗衣服，但并不合适洗碗筷。
筷子泡的时刻长了，简略使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中，产生化学残留，简略地冲刷并不能去除。
木筷子上的出现霉菌该如何处理？教大家4个最常见的筷子除霉方法：
一、淘米水清洗法
这第一个方法便是巧用“淘米水”，由于淘米的水中富含生物碱，所以能够有效起到去霉、去渍的功效;我们只需准备一盆淘米水，将发霉的木筷浸泡于其中十五分钟，而后用食用盐擦洗、冲净，再晾晒于太阳下直至干燥即可让筷身恢复洁净~
二、浓盐水清洗法
第二种方法便要用到“食盐”了，众所周知，盐有着较强的抑菌、除菌功效，所以在清理筷子上的细菌霉渍时我们也可以多加利用盐的这一性质;操作方法大体如下：准备一锅清水，将较多的盐洒入其中搅拌均匀，而后加热至沸腾，此时将筷子扔到锅里煮上几分钟，待水温稍降后拿出晾干即可。
三、生姜片清洁法
除此之外，生姜片也可以起到去霉杀菌的作用，我们可以将筷子洗净后，切上几片生姜，反复涂抹于筷身之上，直至姜片氧化发黑，此时在用开水浸泡筷身并捞出晾干便能有效祛除发霉筷子上的细菌和霉渍了。
四、碱面+洗洁精清洁法
第四招步骤同样十分简单：同样需要我们将筷子放入合适的容器中，而后在上面均匀地洒上一层碱面，再混合上洗洁精均匀涂抹在筷子上，这时碱面中的碳酸钠会起到灭杀细菌，祛除斑渍的功效;静置几分钟后倒入少许清水搓洗筷子，最后再用清水清洗干净、晾干，你会发现效果也是非常不错的。
1、出现霉点
在日常日子中，假设筷子运用时刻过长或清洁不妥，筷子外表会出现霉菌，其间黄曲霉最丧命，或许致癌。
黄曲霉被广泛以为会导致肝癌，也会导致吐逆和腹泻等消化系统疾病。儿童手足口病首要是由多种肠道病毒引起的流行症。6岁以下儿童免疫功用发育不全，简略因餐具运用不妥受病毒穿插感染。
2、筷子开裂
长期运用后，竹筷会开裂。若不及时替换，霉菌会在筷子的裂缝中长期堆集繁衍，当运用筷子时，霉菌会跟着甘旨的食物进入咱们的胃。
跟着时刻的推移，疾病会随之而来，然后你还傻傻的地找不到病因。
、闻起来很臭
家里的筷子运用的时刻久了会出现一股臭味儿，可是许多人对此都不是特别的关怀，或许即便闻见了也不往心里去。
筷子出现臭味，其实便是阐明筷子现已发霉了，不赶忙替换还要比及何时。
“木筷”与“不锈钢筷”哪个合适家用？差距很明显，真的要早知道
1、木筷子对此，我们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因而木制筷子的种类要相对丰富一些，根据质料能够分红以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种贵重木材那木筷子有什么优缺点呢？利益质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹理非常多种类，大天然的艺术。而且还很便当厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一瞬间再放嘴里烫到的，就不要说了）；轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也归于忽略不计的。
缺点①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，仍是木质的，都无法防止竹、木质料的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，特别关于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会渐渐侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液领会导致霉菌、细菌繁殖，很多繁殖。竹、木筷子底子无法防止！②简略残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可防止地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会呈现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时分，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷简略开裂为了防止液体进入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；跟着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会进入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆质料和添加剂总搬迁过程中，里面的有毒有害物质仍然会进入人体，特别是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
2、不锈钢筷子然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的呈现，必定程度上处理了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺点呢？下面带我们一起了解一下。利益不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子选用的是不锈钢质料制成，所以它的运用寿命很长，在必定程度上节省了本钱。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，我们都是期望能够取得很好的就餐领会感的，所以运用不锈钢筷子能够满意我们的需求。缺点不锈钢筷子运用起来比其他质料的筷子稍微重一些，所以不是很便当。不锈钢筷子的导热性比较强，假如把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会简略发烫，简略让人受伤。不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时分简略滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，运用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。别急！这里小编推荐大家这么一款不锈钢筷子！突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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