1、在水里泡太久
有多少人习惯吃完饭后先把碗筷放水池子，加入水、洗洁精泡上一会儿，等等再洗的？
这个做法看似更利于去除油污，能将碗筷清洗得更干净。但实际上，餐具中残留的丰富油脂反而会给病菌的生长、繁殖提供充足的营养及良好的环境，加速它们的生长。
而且，如果你家筷子是竹木材质的，那长期浸泡在水中还容易发霉，更要小心。
2、一大把一起搓
把筷子攒成一把一起搓洗，这种常见做法其实也是错误的。
首先，一把把地搓洗筷子，会加快筷子表面的磨损速度，食物残渣也就更容易残留在筷子的划痕、缝隙中，更易于致病菌滋生；其次，整把筷子一起搓，清洁效果也不如一根根洗。
、湿哒哒地堆一起
在潮湿、未完全干透的情况下，筷子中更易繁殖细菌、霉菌。所以，如果把刚洗好、还湿着的筷子直接堆在一起，那很可能“功亏一篑”，白费了洗筷子时的努力。
这些不良使用习惯要注意◎吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
◎不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
◎避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
若筷子出现这些征兆，可别再使用了！筷子出现斑点霉菌最容易产生在竹木上。只要环境不干燥，而且竹木本身达到一定的湿度，仅需一天霉斑就能生成。如果筷子上忽然出现新的斑点，表示该筷子很可能已经发生霉变，需要立刻更换。
筷子弯曲、变形如果筷子出现弯曲、变形等情况，则说明筷子已受潮或搁置时间太长，内部已经开始变质，也需要更换。
筷子变色调查发现，普通筷子在使用个月后，本身的颜色就会随着时间和使用的频率变深或变浅。只要筷子在购买时颜色发生变化，就需要立即更换。此外，筷子表面的可食用漆若是磨损，也应跟换。
筷子有酸味在使用筷子钱可以闻一下，如果有明显的酸味，说明筷子已经受污染或者已经过期了，不可以使用。
黄曲霉毒素是什么呢？为什么咱们那么害怕它？黄曲霉du素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌，在合适条件下所发生的du素，黄曲霉du素是个大宗族，有B1、B2、G1、G2、M1、M2等多个成员。其间B1是宗族老迈，du性最强也最常见，是需咱们重点防备的目标！
黄曲霉du素是有du的！可是说案板和筷子是厨房的致ai魔鬼，就有点危言耸听了，由于霉菌生成是一回事，产du又是另一回事，霉菌产du需求的条件仍是比较严苛的，黄曲霉du素也不例外！
黄曲霉毒素的首要产毒条件有：
1.成长的霉菌品种要对！比方黄曲霉和寄生曲霉，并且它们还有必要带着产du基因！
2.要有合适的基质！营养丰厚的食物往往更合适，作为霉菌成长和产du的温床！
.合适的温湿度！酸碱度等条件也必不可少
而案板和筷子契合它的成长的条件，温暖湿润，有营养物质残留
不过无论筷子和案板长出来的，是哪种霉菌，发霉的必经仍是不卫生！所以在平常日子中防霉很重要！
要想筷子不发霉，牢记筷子清理要点1、不要猛搓洗
很多家庭洗筷子都喜欢一把抓，然后用洗洁精猛搓几下，认为通过摩擦力，可以清洗得更干净。但这种过于“粗鲁”的洗法，很容易洗掉保护层，使筷子变得粗糙，导致容易开裂。
2、每周煮沸消毒
筷子最好每周进行一次消毒，可将筷子放入沸水中煮半小时或利用消毒柜进行消毒。定期消毒能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。
、彻底晾干再储藏
不少人习惯洗完筷子就直接放在筷子筒或橱柜内，然而木制或竹制的筷子，在湿漉漉的情况下非常容易发霉。因此筷子清洗后，应置于通风处完全晾干或烘干，再放入柜子里存储。
牢记“4不买”的原则，把安全健康摆在首位筷子，是中国美食文化的最有特色的标志，没有之一。早在多年前的商朝时期就已经使用筷子了。随着制造工业的发展，筷子的材质越来越多，制作越来越精美。
挑选筷子，一定要牢记“4不买”的原则。这不是矫情，更不是讲究，而是过来人的实践教训。作为过来人忠告：不听老人言，吃亏在眼前。
容易发霉的筷子。
我们出门几天回家，可能会发现碗柜里的筷子有一些霉点。因为我们平时习惯于买木质、竹质的筷子，经常用水冲洗，容易受潮，且容易沾染杂物，遇到潮湿环境和阴雨天，筷子就会发霉。一旦发现筷子上有发霉的斑点，坚决不能再用了。身体健康，才是第一位的。
漂亮的塑料（密胺）筷子。
塑料筷子的材质主要有PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等，也有人叫作密胺筷、仿瓷筷、假象牙筷。密胺的化学名叫三聚氰胺，属于塑料中的热固性塑料。它们在常温下使用时没啥问题，但在高温下就可能会产生双酚A。质量差的塑料筷子中还会含有聚苯乙烯等元素。另外，在加热、日晒等条件下也容易变脆、变形，既不卫生也不好看。
彩漆的筷子。
凡是油漆都有三分毒，宣传说是纯天然没污染，但要让油漆不脱落，里面肯定有一些添加剂。你在家里不用洗碗机，不用消毒柜，不上锅蒸？尤其是那些花花绿绿的油彩，你确定它们在高温下不释放出一点“毒素”？
铁质的筷子。
跟木筷、竹筷、塑料筷、油漆筷相比，可以用一辈子，永远也不会坏！但是，家里有老人、有小孩的，就不要买了，铁筷子导热快，不仅仅容易夹东西打滑，还容易烫手、烫嘴。另外，金属筷子坚硬，还容易伤人。
总之，我们人到中年之后，要把安全健康摆在第一位。买筷子，千万不要买没有QS质量认证标志的筷子。QS标志属于常见的质量标志，如果筷子包装盒上没有印QS标志，可能是小作坊或私人加工的筷子，安全、质量、健康、环保就得不到保障，看上的筷子再漂亮，我们也不要购买。
筷子发霉变脏了该如何清洗干净？
1、使用生姜
这个方法简单又快速，首先我们先准备一盆热水，然后往里面加入2勺的人食盐搅拌均匀，紧接着我们把家中那些发霉的筷子拿出来放入盐水中，浸泡一段时间，然后将筷子拿出来，用生姜片来回擦拭筷子，等待分钟左右，在使用热水冲洗筷子就可以解决筷子上的发霉问题了，不仅方法简单效果还不错！
2、白醋和小苏打
白醋和小苏打都是万能的清洁神器，将两者放在一起，那效果简直更棒！首先我们先准备一个盆，在里面加入一碗白醋和勺小苏打，再倒入半盆的温水，液体就调制完成了，然后就可以将家中筷子放进盆中，浸泡半个小时左右的时间，拿出来再倒入适量的清洗剂清洗刚刚浸泡过的筷子，洗完之后将筷子放到太阳底下暴晒即可。
、淘米水
淘米水的在清洁界的用处可不少，可以解决不少小麻烦，同时它也是清洁筷子的一把好帮手，首先我们先准备一盆温热的淘米水，温度大约在50℃左右，然后将筷子放入盆中，再加入1勺盐和1勺小苏打，浸泡个5分钟左右给筷子拿出来清洗干净，然后倒一些白醋将筷子放进去，浸泡一段时间拿出来晾干后，在用热水清洗一下就可以了。
4、酒精
使用酒精也可以消除筷子上的霉菌，首先我们先准备一个盆，在里面倒入适量的酒精，记住一定要没过筷子，浸泡半小时以后就可以拿出来了，随后我们再按照正常清洗筷子的流程将筷子洗干净，最后将洗干净的筷子放入通风处晾干即可，但一定要记住使用这种方法一定要将筷子清洗干净。
传统的开水烫碗筷灭菌，靠不靠谱？其实，咱们对餐具卫生的忧虑不是多余的。假如碗筷没有充分地清洗和灭菌，或许清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的或许，尤其一些公共碗筷，运用频率高、卫生难以确保。
那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，究竟靠不靠谱呢？
高温消毒要真实到达预期作用，有必要同时具有两个条件：一个温度，另一个是时刻。
一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才干够杀死或灭活一部分细菌和微生物。肠道传达性疾病的微生物品种许多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过℃高温作用1-分钟，或80℃作用10分钟才干逝世。还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。
一般餐厅提供的热水热茶，为了防止烫伤，多在70-80度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时分，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时刻上也是远远不够的。
所以，吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时刻不足，不能确保杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但作用很有限。
“木筷与不锈钢筷”哪个更合适家用？看完冒“冷汗”，可别再选错1、木筷子
对此，我们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材那木筷子有什么优缺点呢？优点质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。而且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。
缺点①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！②容易残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷容易开裂为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
2、不锈钢筷子不锈钢筷子外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。但是不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。
这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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