可乐鸡翅是以鸡的中翅和可乐为食材，咸中带甜的一种美食。我发现尤其是孩子喜欢吃，每次端上桌感觉都不够孩子吃一样。我儿子总问我怎么这么好吃呢。我说想知道可乐鸡翅这道菜是怎么创作出来的吗?
在中国常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。当然了这是传说出来的故事。
菜品都是南甜北咸，不过分什么菜比方说拔丝地瓜锅包肉这样的菜北方人也是觉得甜的好吃。今天推荐大家的可乐鸡翅也一样偏甜，这道菜如果做成咸的我们北方人也不喜欢吃。
接下来看看我是通过几步做出美食的吧。
食材：可乐、鸡翅
调料：盐、料酒、老抽
第一步：鸡翅两面切花刀，加盐3克腌制20分钟
第二步：锅加热倒入底油把鸡翅煎两面金黄
第三步：加入四片姜
第四步：加入料酒一勺
第五步：倒入可乐克
第五步：加入老抽一勺，注意这时候汤开锅了。
第六步：这时候改小火盖上盖焖一会
第七步：大火收汁，鸡翅勤翻面。
第八步：汤汁收没了准备出锅，撒上芝麻
出锅
今天分享的做法简单调料也少，我想大家一学就能会。
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