可乐鸡翅，最适合烹饪新手的入门菜，比煮泡面还简单，想失败都难。
我发现很多刚学做菜的小伙伴，学会的第一道菜要么是土豆丝，要么是番茄炒蛋，接下来的进阶荤菜就是可乐鸡翅了，就是因为可乐鸡翅做法简单，绝对不会切到手，不会做失败，只有一种情况，那就是追剧忘记看时间了糊锅了，学会了这道菜，很多人都会赶紧晒晒朋友圈，一个“大厨”就这么诞生了。
可乐作为一种碳酸饮料，小时候一直是家长重点控制的对象，每次想喝到一瓶可乐都要跟爸妈商量好久，第一个发明的可乐鸡翅的人要么是个天才，要么就是想喝可乐偷偷把可乐倒进家长做的红烧鸡翅里的熊孩子，可乐的香甜慢慢渗入鸡翅里，成就了这一道人人知晓的美味。
今天我给大家带来就是最入门级别的荤菜，可乐鸡翅。可乐鸡翅做起来超级简单，基本上跟煮泡面是一个难度级别的，但真要想做出正宗美味的可乐鸡翅，还是有一些小小的窍门的，下面我就给大家详细介绍一下，学会这些小细节，做出的鸡翅颜色红亮，味道香甜醇厚，不管自己在家过嘴瘾，还是上桌招待客人，绝对上桌就光盘，最适合烹饪刚入门的朋友。
鸡翅g（10个左右），可乐一罐，话梅干五六个，葱姜片、八角、桂皮、香叶少许。
可乐鸡翅中有几个基本的制作步骤不能少，额外的几个步骤都属于做这个菜的小技巧，时间紧或者不太熟悉烹饪的朋友可忽略这几步，只留关键步骤也能做出，只不过想要做出锦上添花，色香味诱人的可乐鸡翅，有条件的话这几步还是不要省。
1、鸡翅在清水中浸泡30分钟去除鸡翅中的水分（嫌麻烦可忽略，非关键步骤）。
2、捞出鸡翅沥干水分，加入切好的葱姜丝，加一勺生抽搅拌均匀后腌制（非关键步骤，腌制时间越久越入味，有条件腌一夜，时间紧可少腌一会或者不腌也成）。
3、鸡翅上用刀横向划两到三刀，方便烹饪入味。
4、炒锅中加底油，同时加入一勺白糖，小火慢慢熬出糖色，“热锅凉油，小火慢熬”是做出迷人糖色的关键（不太会烹饪的朋友可以略过这步）。
5、将鸡翅加入炒锅中裹上糖色中火煎制，一面煎成金黄色时翻面继续煎（嫌麻烦也可不煎，只不过颜色没有那么漂亮而已）。
6、两面都煎成金黄色后，加入一罐可乐，加入少许香叶、八角、桂皮、姜片、话梅干，一起小火慢炖20到30分钟就可以出锅了。
简易版的可乐鸡翅最简单，鸡翅切两三下，往锅里一丢，加一罐可乐，煮好就开吃，比煮泡面还简单，味道也差不到哪去，只不过多了腌制、裹糖色、香料入味、摆盘这些非关键步骤，做出来的可乐鸡翅才能香浓入味，色泽红亮，造型别致诱人。不管您选择简易版还是豪华版，可乐鸡翅这道菜都值得您收藏，毕竟这菜是很多人会做的第一道荤菜，若干年后还能跟儿子吹嘘：“看，这就是你老爸当年做的可乐鸡翅！”不是么？O(∩_∩)O哈哈~
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