小编成天在为大家介绍关于水果蔬菜肉类禽蛋家居养生方面的生活常识，为的就是想通过自己掌握或从别人那里学来的这些方法达到方便大家日常起居的作用。不要说别的，光是食材方面的购买与辨别方面的技巧就写都写不完，接下来将要分享给大家的也在此列。
第一：优质草莓表皮红润色泽鲜亮颗粒大
草莓这种水果芳香扑鼻、口味酸甜、营养丰富，还有益心脏，实在是不可多得的有益人体健康的优质水果之一。小编自小就喜欢吃酸酸甜甜的草莓，这种水果上市之时，小编还会去到近郊专门种植草莓的大棚之中亲用进行采摘，边采边吃，保证采下来的都是最新鲜与有保证的。也是由于有这种经历与基础，才知道优质的草莓一般表皮颜色红润，色泽鲜亮，颗粒饱满又大。
第二：果皮硬实芳香且色泽光亮的柠檬质量较好
富含维生素C的柠檬被喻为“水果之王”，一般来说，人们不会生食这种果酸含量较高的水果，不过可利用它的芳香与酸味来给菜蔬调味，或加入果汁与沙拉之中增香提味。小编家中在做肉类与鱼类之时，最喜欢调入柠檬汁，可去腥提鲜，还可解腻，风味独特，口感也更佳。不过挑选柠檬也有讲究：以果皮硬实、色泽光亮，有芳香味的较好。这样的柠檬比较新鲜，没有保存太长时间，汁水也较充足，营养也有保障。
第三：死鸡鸡肉上有暗红色的残血
鸡肉是一种被现代人所推崇的健康肉类，它属于白肉范围，脂脉与胆固醇比较低，适合养生。鸡肉的做法多样，可炖出香浓的鸡汤，也可做麻辣子鸡、炒鸡块、白斩鸡等等，全都属于家常料理的范围，不管如何烹调，味道都相当好，就算是简单的凉拌鸡丝或者可乐鸡翅也能让人食指大动，吃上一大碗米饭。只不过在市场上面挑选鸡肉之时，需注意它是否健康安全，有条件的话必须要买鲜活现宰杀的鸡，而一旦发现鸡肉上有残血，血呈暗红色则可认定是死鸡，千万不可购买。
第四：棕红或暗红色，肌肉间无脂肪夹杂的牛肉质量上乘
要说红肉里面最为人们熟知且吃得最多的肉类就属猪肉与牛肉这两种了。其中牛肉以它独特的香味与丰富的营养更是得到现代人的青睐。要说牛肉是一种无论怎样烹调都能获得上乘口感的美食，像小炒黄牛肉、香菜牛肉、卤牛肉、腊牛肉，亦或是西餐中的牛排，怎么做怎么好吃，小编日常生活当中也从来离不开牛肉美食。不过买牛肉之时最好要选择棕红或暗红色，肌肉间无脂肪夹杂的为好，这样的牛肉健康新鲜安全，制作出菜肴来口感也好。
这些知识全都来自生活当中的观察与积累，当然还有一些比较具有生活常识的人们的推荐与介绍，具有相当高的实用性，大家每天都有可能遇到。优质的食材是保证家人健康的首选要素，而学会如何挑选与区别它们的品质就尤为重要了。