“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
也就在昨天,笔者跟着几个朋友一起去城中的一家饭店吃饭。
在点餐的时候,菜单上一份叫做“土匪鸡翅”的菜略微的吸引了一下笔者的眼光。
虽然笔者平时在家中也会拿鸡翅做过各种各样的美食,但对于土匪鸡翅这款菜名还是第一次听。
也正是因为一种好奇心,笔者特意点了一份土匪鸡翅,主要是想尝尝味道,并且推敲一下这款美味是如何烹饪的。
虽然上桌后的土匪鸡翅与笔者理想中的美味相差甚远。
但索性它的烹饪方法应该并不复杂,口感方面甚至接近于红烧鸡翅和可乐鸡翅的混合版,也就是表面处理得黑不溜秋的,竟有点像“土匪”。
也就在隔天,记者特意在家尝试了一下土匪鸡翅的家常做法,没想到第一次的尝试就让家里人爱上了这款美食。
如果您对这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
:土匪鸡翅。
:鸡中翅六对,白芝麻和黑芝麻各10克,香油一勺,料酒两勺,生抽一勺,蚝油一勺,老抽半勺,白糖3克,胡椒粉和椒盐少许。
第一步:首先我们准备两张吸水纸,把鸡翅表层的水分迅速吸干备用;随后准备个小碗,加入准备好的白芝麻,胡椒粉,椒盐,白糖,蚝油,料酒,生抽,老抽,香油,均匀搅拌30秒备用。
第二步:随后把准备好的鸡翅倒入碗中,用筷子不停翻拌30秒,让鸡翅的表层均匀裹上一层腌制料,然后在碗上面盖一层保鲜膜,放在冰箱腌制1.5小时。
第三步:之后我们把准备好的黑芝麻倒入腌制鸡翅的碗中,上下均匀翻拌,让黑芝麻均匀的裹在鸡翅的周身。
第四步:平底锅加适量的油,五成油温把腌制好的鸡翅一个一个的放入锅中,开中小火煎炸至两面表皮棕红微焦就可以出锅品尝了。
基本上只要能炸至下面这张图的状态就可以了。
相对于今天这款美食来说,应该算是不可多得的居家美味。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么
今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,