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TUhjnbcbe - 2025/4/13 22:22:00
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进入秋季,气候渐渐转凉,早晚温差不定,湿度降低,干燥多风。人体新陈代谢渐缓,暑热还在,就会出现“干燥缺水”的情况。让人感到燥热难受,口唇干燥,早晚还会出现怕冷,干咳,胸痛的症状。儿童,老人,由于抵抗力薄弱,容易患上感冒,咳嗽等呼吸道疾病。

因此,秋季除了要补充水分,心情舒畅,还要适当的体育锻炼,保持充足的睡眠。饮食应以滋阴润肺,除燥的饮食为原则。

这季节适宜食用的食物:(1)宜多食酸性食物,多吃苹果,葡萄,柚子等时令水果,这些水果会对患有高血压,冠心病,糖尿病的患者有适当的疗效作用;(2)宜多食蛋白质,如鸡蛋,瘦肉,鱼,乳制品及豆制品等,多食用这些食物可以提高人体的免疫力功能。

秋季不宜食用的食物:(1)辛辣食物,如辣椒,葱,姜,蒜及酒等辛辣食物,食用这些刺激性辛辣食物,会加重秋燥症状;(2)要少食用油腻食物,油腻食物不易消化,积聚在胃中,不利于润燥,会加重慢性呼吸系统疾病;(3)要少食用生冷食物,食用生冷食物会引发胃肠道疾病,使胃病加重,造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾病;(4)不要暴饮暴食,秋季,是收获的季节,食物丰富,温度不再那么炎热,就会食欲大增,进食过多,导致热量过剩,除了导致肥胖,还会引起胃部不适。

秋季主食应以:粗面,白面,大米,小米,玉米,荞面,糯米,高粱米等为主;蔬菜要以:冬瓜,土豆,山药,芹菜,生菜,芥蓝,小白菜,莴笋,菜花,白萝卜等,其中冬瓜,丝瓜和苦瓜更适宜这个季节多食,瓜类蔬菜防燥的效果更显著。

今天我做一道“西蓝花冬瓜”来分享给大家!

准备食材:冬瓜克,西蓝花克,瘦猪肉克;

准备冬瓜一块

调味料:食盐3克,香油适量。

香油,食盐

制作方法:1.将冬瓜去皮,抠出籽和瓤,清洗干净,切成片;

冬瓜去皮抠瓤洗净切片

2.西蓝花洗净切成块;瘦猪肉洗净切成与冬瓜片相似的片;

瘦猪肉切片西蓝花洗净切块

3.将冬瓜片和瘦猪肉片撒上食盐腌渍片刻,将腌制好的冬瓜猪肉片间隔摆在盘中,淋入香油,放入蒸锅里蒸熟;

冬瓜片和瘦猪肉片相隔摆入盘中

4.锅里注入适量清水烧开,下入西蓝花块焯熟后捞出沥干备用;

西蓝花入沸水焯熟捞出沥干

5.将蒸熟的冬瓜肉片取出,把沥干水分的西蓝花摆在冬瓜片四周即可。

蒸熟的冬瓜猪肉片做好的“西蓝花冬瓜”

这款“西蓝花冬瓜”既可以除燥,又补充了营养,提高人体的免疫力,特别适合秋季来食用。

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