入秋了，这5道菜做给家里女人孩子吃，秋季多吃补身体，补肾补钙！提高免疫力还能美白！
素东坡肉
这道“素东坡肉”的做法非常简单。东坡肉很多地方又叫做红烧肉，是比较著名的大众菜，家家户户都会做的，但是我这道素东坡肉不知道大家会做吗？一点肉都没有放，味道非常好吃，主要是以冬瓜为准，做好后很像五花肉的东坡酥，味道鲜美，营养丰富，今天小编就和大家来分享这道素东坡肉。
食材配料：
冬瓜克、香菇碎80克、豆腐碎克、老抽10毫升、食用油10毫升、淀粉10克、白糖10克、盐10克、八角2克、蚝油5克。
烹饪做法：
1、冬瓜去皮、切成小块。
2、在冬瓜正面切上1厘米深的凹口装盘备用。
3、在冬瓜皮那一面用刷子刷一层老抽，多刷一些。
4、锅中加入食用油，油温5成热的时候，把冬瓜皮那一面朝下，煎一下老抽颜色固定后，捞出装盘备用。
5、碗中倒入香菇碎80克、豆腐碎克、盐5克、白糖5克、淀粉10克、老抽1勺搅拌均匀。
6、把搅拌好的香菇碎等塞进冬瓜的槽里，装盘，香菇碎那面朝上。
7、锅中倒入2碗清水，水中倒入八角2个、白糖5克、盐5克、老抽1勺、蚝油1勺、大火烧开熬5分钟。
8、大火烧开熬5分钟后，把汤汁浇到冬瓜上面放入蒸锅水开后，大火蒸20分钟即可。这道素东坡肉就做好了大家会了吗。
小编贴士：
1、煎冬瓜的时候，不要开大火中小火就可以，太大容易糊锅。
2、最后熬汤汁的时候多熬一会把烫熬一些。
盐素鸡
今天给大家带来一道“盐素鸡”的做法。鸡肉大家肯定都吃过，但是有很多喜欢吃素菜的朋友，今天就很适合吃素菜的朋友来学习，这道盐素鸡做法简单，在家就可以轻松来操作，新手也能做好，营养也很丰富，不比鸡肉差，里面的鸡蛋味道非常好吃，今天小编就和大家来分享这道盐酥鸡的做
食材配料：
鸡蛋1个、生粉40克、面筋克
烹饪做法：
1、碗中倒入鸡蛋1个、生粉40克，清水一碗，用筷子搅拌成黏糊状，不要有颗粒即可。
2、面筋裹住刚才和好的淀粉，全部裹住。
3、油温烧至5成热，把裹好淀粉的面筋下入锅中，开中火炸。
4、面筋炸至金黄色后捞出，装盘。
5、装盘后在上面撒上一层胡椒粉这道盐酥鸡就做好了，小伙伴们学会了吗
小编贴士：
1、和面的时候一定不要有颗粒这样炸出来的不好吃。
2、炸的时候不能用太大火中小火就可以的。
榴莲炒饭
这道“榴莲炒饭”非常好吃。榴莲不光可以当水果吃，用米饭搭配一起炒着吃味道非常独特，营养价值丰富，有一种淡淡的清香，这道菜小编是和一个大厨学习的，经常在家里给孩子做，一锅里面只需要一点榴莲就可以的，也不是很贵，家庭都吃得起，今天小编就和大家来分享这道榴莲炒饭。
食材配料：
榴莲克、剩米饭1碗、胡萝卜半根、培根克、玉米粒50克、黄油20克、盐5克、咖喱粉3克
烹饪做法：
1、把榴莲里面剥开，用勺子刮成碎泥装碗中备用。
2、锅中烧热，倒入黄油20克小火熬开。
3、黄油熬开后，小火下入培根片、榴莲泥、胡萝卜丁，玉米粒一起炒均匀。
4、培根肉变色后，下入1碗隔夜饭，炒均匀。
5、米饭炒出一粒一粒的，加入3克的咖喱粉、5克盐炒30秒装入碗中。
6、把碗中的米饭扣入盘中这道榴莲炒饭就做好了，味道非常好吃，小伙伴们可以试试。
小编贴士：
1、榴莲需要要一点，用勺子就可以给刮成泥。
2、不喜欢吃咖喱的，也可以把换成酱油炒。
南腐猪蹄
这道“南腐猪蹄”是一道男方菜，北方人也爱吃，做法非常简单。猪蹄营养非常丰富，尤其是女人吃了会美容，营养成分和熊长不相上下，猪蹄中含有维生素A.B.C.都很丰富，最多的是胶原蛋白，韧带中最主要的成分就是蛋白质成分，所以多吃猪蹄有益健康，猪蹄的做法有很多，主要炖时间久一些才好吃，小编家经常炖一些猪蹄，全家都很喜欢吃，连不喜欢吃肉的妈妈也爱吃，今天小编就和大家来分享这道南腐猪蹄的做法。
食材配料：
猪蹄0克、花生米克、姜片5克、八角2个、蒜末10克、食用油10毫升、腐乳10克、冰糖5克、生抽10毫升、老抽5毫升。
烹饪做法：
1、锅中加入清水，水烧开后，加入猪蹄煮5分钟捞出备用。
2、碗中倒入10克蒜末、2块腐乳，倒入10毫升腐乳汁，搅拌碎。
3、锅中倒入少许油，烧热加入姜片、八角2个，炒出香味。
4、锅中炒出香味后，加入刚才调好的腐乳汁、加入冰糖5克，炒均匀。
5、锅中腐乳汁烧开了后，加入烫好的猪蹄，一起炒，把腐乳汁都裹到猪蹄上。
6、锅中小火炒5分钟后，把炒好的猪蹄倒入锅中，倒入泡好的花生米。
7、锅中倒入2勺生抽、1老抽，加入清水末过猪蹄，搅拌均匀大火烧开，水开后用小火炖2个小时。
8、2个小时候打开盖子，大火收下汁就可以装盘了，这道美味的猪蹄就做好了大家学会了吗？
小编贴士：
1、花生米要提前泡一下，半个小时左右，这样煮出来的才好吃。
2、猪蹄炖的时间越久越好吃，入口即化。
酸奶鸡翅
这道“酸奶鸡翅”是孩子们最喜欢吃的一道菜。鸡翅大家都喜欢吃，一般都会做红烧鸡翅，可乐鸡翅，我今天做的这道酸奶鸡翅大家肯定没有做过，饭店都不常见这道菜，味道非常好吃，做法也比较简单，在家自己动手做可以享受做法的乐趣，我比较喜欢在家做鸡翅，不仅卫生，味道也是不错的，营养健康，今天小编就和大家分享这道酸奶鸡翅的做法。
食材配料：
鸡翅克、酸菜1瓶、咖喱粉5克、鸡精5克、盐5克、黑胡椒粉10克、面粉10克、黄油20克。
烹饪做法：
1、鸡翅洗净，前后轻轻划3刀，装盘备用。
2、把酸奶用勺子平铺在鸡翅带皮的那一面。
3、在酸奶那一面撒上一层咖喱粉，撒均匀一些。
4、在撒上鸡精5克、盐5克、黑胡椒粉5克。
5、把所以的料都搅拌均匀，用保鲜膜封住腌制1个小时备用。
6、鸡翅腌制1个小时候，摆到烤盘上不要压，一个一个摆。
7、在鸡翅上面撒上一层面粉，2面都要撒裹均匀。
8、在鸡翅上面抹上一层黄油，抹均匀。
9、抹好黄油的鸡翅，放入烤箱用大火烤20分钟，拿出来后加入胡椒粉。
小编贴士：
1、鸡翅要多划几刀这样才更入味。
2、烤箱开大点火烤出来的鸡翅外酥里嫩出来后可以来点辣椒粉。
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