TUhjnbcbe - 2025/4/29 21:29:00
数九寒冬，天气寒冷，这时不吃点肉怎么抵御冷空气呢？不过由于临近腊月，腌制腊肉和腊肠的人太多了，这猪肉的价格涨个不停，因此就换着花样吃其它肉来吃了，这时鱼肉，鸡肉，羊肉，牛肉就是不错的选择。但比起牛羊肉来说，鸡鸭鱼肉性价比更高，而且营养还不低，更受人们的欢迎，说起鸡翅大家都很熟悉，而鸡翅又分为翅尖、翅中、翅根三部分，而看着像外形看起来像个小小的鸡腿的鸡翅根，是鸡翅和身体连接的那部分，只有一根骨头，肉较多，口感鲜嫩，它比起鸡翅中便宜近一半了，作为家庭主妇更会精打细算，追求性价比高的食材，这鸡翅根一斤才十元，十几块钱就可做一盘。天冷这肉要多吃，十元1斤比猪肉便宜比牛羊肉温和，炖一锅太馋人。今天去买菜时，看到有新鲜的茨菇卖，这茨菇是一种天然蔬菜，营养丰富，富含淀粉和蛋白质，多种维生素和矿物质，钾、钙以及食物纤维，具有生津润肺，补中益气，增强免疫力，清热凉血、健胃止咳，养心护心等功效，因此每次遇到它，我从不手软，一次多囤点，用来炖肉最香，好吃又解馋。将它和鸡翅搭配在一起红烧，鸡翅根鲜嫩味美，茨菇软糯香浓，滋补又鲜美，看着就让人流口水，咬一口滋味鲜美，很适合冬天吃哟。下面就来分享这道菜的具体做法吧。原料：鸡翅根6根茨菇1小盘姜片2片八角1个香叶1片花椒1小勺酱油2勺料酒2勺胡椒粉油盐适量制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，将鸡翅根放入锅中煎一下；3.将鸡翅根的表面煎至微微发黄后加入姜片和大料进锅翻炒；4.加入茨菇块进锅翻炒；5.加入适量的料酒进锅翻炒；6.加入适量的酱油进锅翻炒均匀；7.加入适量的水；8.加盖焖煮二十分钟；9.加入适量的盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；正大食品(CP)鸡翅根1kg出口级食材鸡肉鸡翅小鸡腿京东月销量1万好评率99%京东配送旗舰店￥29.8购买10.盛入钵中，撒上葱花。￥10汤达人10%特级初榨橄榄油植物调和油清香型进口原料纯正食用油5L淘宝旗舰店￥88￥.9购买已下架小贴士：1.先煎鸡翅，将鸡翅双面煎至金黄；2.茨菇有些类似芋头，将它切皮后切成小块；3.将煎过的鸡翅和芋头加入调味料汁和适量的水一起炖煮，加盖煮熟后加入盐等调味大火收汁即可。