鸡翅是鸡的翅膀，同时鸡翅上每一块肌肉、骨头都是单独的器官，可以参与鸡的运动。鸡翅分为翅尖、翅中、翅根三部分，是鸡身上肉质最鲜嫩的部分之一。翅尖、翅中、翅根中含有胶原蛋白最丰富的部分是翅中，它对于延缓衰老，保持肌肤弹性，滋润肌肤有很大的作用。鸡翅中含有多种维生素和微量元素，尤其是鸡翅中含有大量维生素A，维生素A是保护视力、促进生长发育。鸡翅虽然营养全面，但不适合经常食用。翅尖含有鸡的淋巴结，经常食用鸡翅尖，容易患病。
鸡翅含有丰富的胶原蛋白，对保持肌肤细胞弹性、血管弹性和内脏健康有显著的作用，因此更年期妇女、老年人适合吃鸡翅；
顺丰速运鸡爪生鲜2斤鸡系列产品新鲜冷冻无骨鸡爪生鲜生鸡翅中2斤京东月销量好评率90%￥49购买鸡翅中含有丰富的维生素A，对视力、生长发育和骨骼健康有重要的作用，所以学生、儿童、骨质疏松的人适合吃鸡翅。
材料：鸡翅3对，葱、姜、大料、酱油、白糖、可乐各适量。
做法：1.鸡翅处理干净，用刀在鸡翅两面各划三道口子，鸡翅放入碗中，加葱段、姜片、酱油、白糖腌1个半小时。
2.锅置于火上，倒入油，待油烧至七成热后，倒入白糖炒化，将鸡翅倒入锅中，炸至外皮金黄后，倒入可乐和酱油炖3~5分钟即可。
作用：促进食欲，补充体力，保护视力，促进生长发育。
材料：鸡翅6个，土豆2个，青豆50克，咖喱粉、料酒、水淀粉、味精、盐各适量。
做法：1.鸡翅处理干净，两面各划三道口子，将鸡翅倒入碗中，抹上咖喱粉、料酒腌1个半小时。
2.土豆去皮，洗净，切成块，倒入水中，避免氧化。
3.青豆洗净待用。
4.锅置于火上，倒入适量油，下鸡翅炒至表
皮微黄。
5.将土豆倒入锅中，与鸡翅同炒2分钟。
7.倒入咖喱粉，翻炒，待鸡翅、土豆均裹上咖喱粉后，加入适量开水、盐、味精和青豆以小火焖30分钟。
8.出锅前用水淀粉勾芡即可。
作用：暖胃健脾，提高免疫力。
材料：鸡翅中3对，木耳、姜、葱、花椒、白胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、白糖各适量。
做法:1.鸡翅洗净，两面各划上3个刀口。
2.将鸡翅入清水中浸泡1个小时，期间换2~3回清水，捞出沥干。
3.鸡翅泡好后放入碗中，加葱段、姜片、花椒、白胡椒粉、料酒、酱油搅拌均匀腌2个小时。
4.木耳泡发洗净，撕成片。
5.将木耳平铺在盘底，鸡翅均匀地搅拌上湿淀粉后铺在木耳上。
7.锅中倒入适量清水，大火烧开后，将盘子放入锅中隔水蒸20分钟即可。
作用：润肠通便，保护视力。
材料：鸡翅4对，番茄2个，葱、姜、料酒、醋、盐各适量。
做法：1.将鸡翅处理干净，在鸡翅两面各划三个口子，将鸡翅放到碗中，加葱段、姜片、料酒腌2个小时，以便充分入味。
2.番茄洗净，切成小块。
3.炒锅置于火上，倒入适量油，待油温七成热后，倒入番茄翻炒至番茄成糊后，加入少许开水煮沸。
4.倒入鸡翅、少许醋,以小火煮15分钟，出锅前加盐，用大火收汁即可。
作用：保护视力，缓解眼涩、眼疲劳，促进生长发育。
材料：鸡翅3对，梅干菜一把，或者换成干小白菜，姜、料酒、酱油、盐各适量。
做法：1.鸡翅处理干净，两面各划三个口子，将鸡翅放入碗中，加姜片、料酒、酱油、盐搅拌均匀腌2个小时。
2..梅干菜用温水冲洗干净，在温水中浸泡4个小时，待梅干菜柔软后，用刀将梅干菜切成小段。
3.姜片铺在盘子底部，鸡翅铺在姜片上，梅干菜铺在鸡翅上，倒进一些酱油、料酒、盐，隔水蒸1个小时即可。
作用：强筋健骨，提高人体免疫力。
材料：鸡翅4对，红酒、蜂蜜、姜、蒜、老抽、白糖、盐、味精各适量。
做法：1.鸡翅处理干净，两面各划三道口子，将鸡翅放入碗中，加姜片、蒜片、红酒、老抽、白糖、盐腌2个小时。
2.取出鸡翅，将鸡翅上均匀地抹上蜂蜜。
3.锅置于火上，倒入适量油，油温烧至七成热后，倒入蒜末煸香，将鸡翅倒入锅中翻炒至微黄后，加蜂蜜、红酒和少许开水，转小火盖上盖子焖15分钟。
4.掀盖搅拌一下，再盖上盖子小火煮10分钟，出锅前加盐、味精调味即可。
作用：促进食欲，红润肌肤，补充体力。
鸡翅尖是是鸡的淋巴结，上面有很多病菌，因此鸡翅不要多吃，一周食用一对即可。许多商家为了让鸡能够快速生长，经常给鸡注射激素，而很多激素都是从翅膀的部位注射进去的，而药物大多数并无法完全被消化吸收，会在体内残留，因而鸡翅中含有的激素很多，经常食用鸡翅会导致人体发胖，儿童提早发育。
挑选鸡翅的时候要注意选择鸡皮看上去是米色或者是色泽洁白的，不要选择干黄色，鸡翅表皮是干黄色的是存放时间长的鸡翅；其次用手按压鸡翅，鸡翅有弹性，没有液体渗出，表面有油脂的粘黏感的是新鲜的鸡翅；鸡翅骨头部位相连之处，骨髓是鲜红色的，并且鸡翅有鸡肉鲜味没有其他异味的是新鲜的鸡翅。