有人说：血管多大寿，人就活多久。人体全身遍布血管，如果它被堵住不难想象就会给我们带来多大的生命健康威胁。而现在越来越多的心血管疾病无一不在告诉我们血管被堵的情况有多严重，那为什么会被堵呢？
很大原因离不开我们现在经常摄入的“一酸”——反式脂肪酸，分为天然的和工业生产的2种，我们特别要注意的就是工业生产的反式脂肪酸，它被作为一种食品添加剂融入了大家的生活中，据世界卫生组织统计，目前每年大约有50万人因它而死于各种心血管疾病。
如果过多摄入反式脂肪酸会增加血液的黏稠度和凝聚力，血液变得更“浓稠”，也更容易促进血栓的形成，当血管里的血栓逐渐变多，有的可能会脱落，就容易诱发各种心血管相关的问题，比如冠心病，并且对于老年人来说，危害会更严重。除此之外它还会增加肥胖、糖尿病等慢性病的风险。
想必会有人想问具体哪些食物中会添加反式脂肪酸呢？不选购含有该物质的是不是就可以了？其实现在生活中很多的食品都有添加反式脂肪酸，像大家喜欢的奶油蛋糕、各式点心油炸食品、速食产品、还有常喝的奶茶。
如果购买商品的时候看配料表或者成分表发现有标明：氢化油、人造奶油、人造植物黄油、起酥油、代可可脂等等均含有反式脂肪酸，另外标有“精制”或“精炼”字样的油脂也大多含有。
世界卫生组织以及我国的《中国居民膳食营养指南（）》都建议每日反式脂肪酸的摄入量最高限量为膳食总含量的1%，大约为2克，所以建议大家选购饮食时如果有看到的话尽量避免食用或者少用为好。
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