我觉得在吃烧鸡的时候，鸡身上的鸡翅是最入味的一部分，有时候常常在想如果能把鸡翅单独拿出来烹饪就好了。而许多商家也估计发掘到了这一点，在夜市路边摊上，各种奥尔良烤鸡翅以及什么秘制卤鸡翅的等等，关于单独烹饪的鸡翅的美食种类真是应有尽有啊。其中，有一道美食十分引人注目，这道鸡翅美食就是“可乐鸡翅”。鸡翅与碳酸饮料可乐结合，还以为是什么黑暗料理呢！后来一番尝试之后，才发现这其实是一道难得的美味啊。
而且，可乐鸡翅做起来也不是十分难，想吃可乐鸡翅的时候，只要准备好食材，在家就可以轻松做出来了。随便在网上一搜做法，各种各样的做法应有尽有，但是就是不知道按照不同方法做出来的可乐鸡翅的味道怎么样。今天小编给大家分享一道我自己做可乐鸡翅的做法吧，只要按步骤来，保证做出来的可乐鸡翅是色香味俱全。
首先，我们要准备好食材：鸡中翅、可乐、生抽、老抽以及熟白芝麻适量，其中，为了确保鸡翅味道的新鲜性，也是为了节约烹饪时间，我们最好现吃现做，去市场买来新鲜的鸡中翅来做。因为如果是冷冻鸡翅的话，味道比较腥，我们还需要采取一定手段来处理去腥，比较麻烦，也比较耗时，更重要的是口感比新鲜的鸡中翅也是稍逊一筹，因此，我们最好还是准备好新鲜的鸡翅吧。
在做法上：首先我们把买来的新鲜鸡中翅洗净控干水分，用牙签扎好一定的小孔，把姜去皮切片。然后煤气灶调小火，在煎锅中倒入少量食用油，把处理好的鸡翅和姜片放进去，待到鸡翅煎至两面金黄的时候，依次倒入生抽、老抽，翻炒一会儿等鸡翅色泽均匀的时候，再倒入适量可乐，可乐量直接盖过鸡翅即可。这时候我们把煤气灶的火量调成中火，等到锅中的可乐几乎变的少量浓稠的时候，这时候可乐鸡翅基本做成了。我们把可乐鸡翅盛入盘中，再撒上些许熟白芝麻，一道美味可口的可乐鸡翅就做好了。
通过这种方法做出来的可乐鸡翅，外观上呈现一种好看的焦糖色，十分诱人，口感上也十分入味，肉质鲜嫩却又不柴，只需轻轻一咬，便可以把鸡翅肉与骨头分开来，最重要的做起来十分简便快捷啊。