冠心病是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧（心绞痛）或心肌坏死（心肌梗塞）的心脏病，亦称缺血性心脏病。原因由于脂质代谢不正常，使得血液中脂质在光滑的动脉内膜上沉积，进而引起动脉粥样硬化，随着斑块逐渐增多会使得动脉狭窄或堵塞，阻碍血液流通，进而引起心脏缺血。因此在选择治疗的同时，我们也要做好饮食方面的调理，才能延缓病情的发展。
患冠心病的人一定要注意，记住4个少，能减缓病情
那么冠心病患者怎么饮食才能缓解病情呢？
1．少精多粗：生活水平提高的重要标志是精制米面食品的增多而糙米粗粮的减少。
2．少荤多素：荤食，一方面是油腻的食物，如动物油、肥肉、动物的内脏（如猪脑、鱼脑、猪肝等，等，这些食物富含脂肪和胆固醇，故应为冠心病患者禁用食品；另一方面是指甜食，如糖类、奶油等，吃糖过多会使人发胖，对心脏不利。
少荤多素
3．少盐多醋：生命离不开盐，但盐吃多了，也会致病。正常人每日吃5-10克盐为宜。吃盐过多，是引起高血压的重要原因。此外，吃盐过多，会使血钠增高、血容量增加，导致水钠潴留，加重心脏负担。
4．少食多餐：冠心病患者饮食应少食多餐，禁多吃少餐，更忌暴饮暴食，因心脏病患者，大多伴有心脏增大，心脏供血不足。若饮食过饱，或暴饮暴食，一方面可导致膈肌上移，压迫心脏；另一方面，饭后血液要集中到胃肠道促进消化，会加重心脏供血的不足。
温馨提示：
冠心病患者应做到合理的饮食、良好的卫生习惯是防止冠心病的发生和进展的一种有效方式。以素食、青菜、水果为主要饮食，将会降低胆固醇、脂蛋白的升高；菜油、花生油、玉米油有助于降低血中胆固醇，应增加食用。养成良好的大便习惯，保持大便通畅；洗澡水宜温不宜热，不宜大池。
此外，避免精神过度紧张和情绪激动，及早戒烟、日饮酒不宜超过25ml。