懒人最适合在家里做的一道美食：可乐鸡翅，做法就这么简单
哈喽，小伙伴们，今天我给大家分享一下懒人最适合在家里做的一道美食，口味可以适合各种年龄段的人群哦，而且超下饭滴说。本次的主打食材就是鸡翅中了。没错，就是传说中的懒人必会居家美食之一的可乐鸡翅。因为鸡翅中的肉质松软，加上微甜的口味，是很多人都爱吃的一道美食，而且鸡翅中热量低，蛋白质高，相比猪肉美食要健康得多。
之所以说是懒人做法，也是因为用可乐代替传统的调汁方法，其色泽和甜味可以让很多新手更容易掌握一步到位的烹饪过程。
而烹饪过程也非常简单，就是焯，切、炖、翻炒、出锅这么简单。
那么接下来，就根据我下面的操作流程学一边学，一边做吧！
准备材料：1鸡翅中1斤左右（2人量），可口可乐一瓶（ml）用一半，喝一半。3.葱姜八角一份。4.酱油（别用老抽，否则颜色会变黑）。5.盐一小勺。
步骤1：将准备好鸡翅中在热水中焯一下，可以把鸡翅中里面的血水焯出来，同时还可以让鸡翅提前进行一个加热的过程。
步骤2：将焯好的鸡翅中捞出来，放在旁边留着备用，接下来就要开始用一点油来进行煎炒一下，待鸡翅中表皮金黄后即可。
步骤3：锅底留底油，将葱姜蒜进行炒香后，倒入刚才的鸡翅中翻炒一下，加可乐和八角，开炖。
步骤4：等到鸡翅中炖到颜色上如图所示的时候，就快要进入最后的翻炒的阶段了。一定要等水稍微再少一些。
步骤5：现在这个时候转大火，并且快速翻炒，直到锅中的可乐都完全包裹住鸡翅中的时候，就可以拿出装盘了。
步骤6：大功告成，装盘成功，闻一闻是不是有一种甜香的味道呢？
可乐鸡翅的烹饪技巧：
关于鸡翅中的选择上，我推荐不要选择过大的鸡翅中，这样会不好入味，同时在鸡翅中的表面最好用刀切斜纹，可以促进翅中能更好的吸收可乐和调料的味道。鸡翅中尽量选择常温的，否则鸡翅中要解冻这是一点，如果着急下热水焯的话，还会让鸡翅中的口感变得发老。如果初次做的时候，可乐不够的话，可以加适量的凉水，毕竟可乐加热后会很快地挥发，会导致翅中还没熟的情况，可乐就不够了。通常1斤翅中的话，用半瓶饮料加ML的水是最好的比例，因为可乐经过加热后，甜度会非常的浓，如果你不是太爱吃甜口的话，就按照我这个比例来就可以。盐的话一小勺就可以，因为可乐鸡翅还是以甜为主要口味的。如果翅中没太上色的话，可以用老抽弥补，只需要几滴就可以。然后在出锅的时候一起翻炒。这样颜色就会提上来了。最后就是做完后，用来做翅中的大勺一定要尽快清洗，否则里面的可乐凝固后，会很难清洗。如果没来得及的话，可以加凉水，然后烧开水后将热水倒掉再清理大勺也完全OK的。