下面教给大家几道可乐鸡翅的最新做法:
第一种:
1.鸡翅沥干,热锅,中等温度后不用放油,下鸡翅生炒,至表皮微黄(为了去除水分)。
2.盛出鸡翅,放入平时炒菜用油量,大约1炒勺,油热,下入姜片、蒜片,中等火力,炒出香味。
3.再下入鸡翅炒香,沿锅边淋入黄酒,炒香。
4.倒入老抽及生抽(个人具体按平时咸度加减),炒香。
5.倒入可乐,转大火,烧开,迅速撇去浮沫,小火,加锅盖焖5-10分钟。
6.盐7克,分次加入,每次加后,尝咸淡,以免过咸,或咸度不够太够。
7.汤汁收至1炒勺量时(要注意水量以免糊锅)放入小葱段,胡椒,改大火,炒2秒,盛盘。
第二种:
1.先把鸡翅洗好放碗,把葱姜蒜拍碎,先向碗中放入料酒,两三分钟后把葱姜蒜一起放入碗中,放生抽,放调料,拌匀放十分钟左右。
2.把锅烧热倒油,油热后放鸡翅下锅,煎至双面金黄,感觉脆脆的时候倒可乐下锅,然后盖锅盖,小火闷几分钟就可以了。
第三种:
1.鸡翅中洗净,生姜切薄片后,取适量量鸡粉,孜然粉,老抽搅拌均匀腌制2小时(可在鸡翅上用刀划上两下使其更易入味)。
2.电饭煲放油烧热,下入腌制好的鸡翅中煎至6成熟。
3.锅中留少许油,下煎好的鸡翅。倒入可乐。盖上锅盖煮至收汁~
第四种:
1.准备调料,3片姜,葱段,八角2个,香味2片可乐鸡翅的做法。
2.锅中烧开沸水,把洗干净的鸡翅划两刀更入味,再把鸡翅和1片姜放进沸水煮2分钟,煮至鸡翅表面变色即可可乐鸡翅的做法。
3.捞出沥干,可以用厨房纸吸干水分,下油锅的时候不会溅油,不过这步我没做哈。可乐鸡翅的做法。
4.锅中放少量油,把第一步中的调料下油锅炒香,然后捞出调料残渣,这里忘了拍照,自己想象一下哈。
5.把鸡翅放入油锅,转中火,把鸡翅炒出略带金黄可乐鸡翅的做法。
6.用这种勺子,放一勺生抽在锅里調鲜可乐鸡翅的做法。
7.再加半勺老抽上色,翻炒一下,这两步可以和可乐一起放。可乐鸡翅的做法。
8.再加一罐ml可乐,另外加足量清水没过鸡翅,盖锅盖闷20来分钟,闷的时候翻动几次以防粘锅可乐鸡翅的做法。
9.焖至还剩少量水分,加半茶匙勺盐,转大火烧至水分蒸发完,注意及时翻动,不然会糊锅,可以根据自己的喜好控制收汁的干稀程度。可乐鸡翅的做法。
起锅,撒上熟白芝麻,额,我这里没有白芝麻就用黑芝麻代替,香甜可口的可乐鸡翅完成!
是不是简单啊,赶快行动起来吧。