对于很多吃货来说，面对美食几乎是毫无抵抗力的，“民以食为天”这也是人之常情。古时候文人雅士喜欢吟诗作画，就如“食不厌精脍不厌细”说的就是美食。今天阿香要给大家介绍的是一道近些年才开始流传的一道美食，不是因为古人不会做，而是因为他们根本没有这道食材。“可乐鸡翅”食材很简单，最主要的就是可乐和鸡翅，之所以说古人做不出来就是因为古时候他没有可乐啊！
可乐鸡翅可乐鸡翅大概是十年前在中国最先出现的，据说古代的时候就有焦糖鸡翅，但是焦糖鸡翅太过于甜腻，就做出来的鸡翅颜色也不是很好，从口感上还是视觉上都不怎么养，所以一直以来焦糖鸡翅都没有被大众所接受。但是在十年前，据说是一位山东的厨师，在做鸡翅的时候一个不小心就把可乐加了进去，但是惊奇的是可乐的上色效果特别好，做出来的鸡翅不但色泽诱人，并且是香味扑鼻。因为做法简单，价格低廉有很美味就逐渐流传开来，现在更是受到年轻人的追捧！好了话不多说，接下来阿香就开始教大家怎么做可乐鸡翅吧！
鸡翅食材的准备：
主要食材：鸡中翅10个，罐装可乐一罐（大概毫升）配料：生姜、小葱、八角、香叶、花椒、食盐、老抽、生抽、料酒。
食材的准备做法步骤：
购买的鸡中翅回来要先除冰，清理干净后，放入锅中小火慢煮，慢煮可以逐步逼出鸡翅中的血水。等待水烧开后锅中放入生抽和生姜片，再煮上1分钟左右即可捞出洗净备用。爆炒鸡翅，锅中洗净倒入植物油，这里不需要很多的油，因为是煎鸡翅不是油炸，鸡翅并不吸油。这里在煎鸡翅的时候可以放入八角和香叶爆香，煎鸡翅的时间大概8分钟左右，切记要小火慢慢煎。等待鸡翅被煎至两面金黄以后即可捞出控油备用。
煎至金黄的鸡中翅3.锅中洗净后倒入干净的植物油，油温7成热后加入生姜片、小葱段，八角、花椒爆香。爆香后捞出香料，倒入鸡翅翻炒后加入老抽上色，这里需要注意的是不要加入太多的老抽，之后可乐加入后颜色还会变深。翻炒之后倒入可乐、料酒和适量的盐即可盖上锅盖焖煮。煮的过程中要注意经常翻动，大概7分钟左右即可大火收汁，这样一道美味的可乐鸡翅就做好啦。
可乐鸡翅注意事项：今天分享的可乐鸡翅的做法方法很简单，就三步，最重要的就是第二步。在煎鸡翅的时候一定要把鸡翅煎透，不然鸡翅不容易熟吃起来不香。第三步的时候需要注意的就是在煮鸡翅的时候一定要经常翻动。因为可乐中含有大量糖分，在煮的过程中会蒸发，有糊锅的可能！最后收汁的时候大家也可以加入适量的淀粉勾芡，这样会使汤汁吸附在鸡翅上吃起来更加美味！
可乐鸡翅今天的可乐鸡翅的做法分享就到这里，大家学会了吗？这道菜老少皆宜，老公和孩子最爱吃，友情提示可乐鸡翅中糖含量很大，高血糖人群美味不能过量哦