可乐鸡翅我记得第一次吃是在我第一次上饭店上班时候，那时候还小，没有学历，工作经验，技术，什么都没有。刚刚下学回家，怎么办，家里山区不富裕，于是就出门打工了。不要说什么可乐鸡翅了，就连饭店的菜都认不全呢！那没办法，什么都不会啊！从最基本的传菜生做起。其实饭店上班最好的一个好处就是什么都能吃上一吃，只要你和厨师啊、切墩啊出好关系，想吃啥都能吃到。我在的饭店也不算大，但是在当地也是很大的了，海鲜什么的也是都有的。我就是和厨师处的比较好的，什么鲍鱼、龙虾等等我都吃过，这对于一个山区的孩子来说实在是太好吃了。可乐鸡翅也是在那吃的，吃过后我就爱上了这道菜，也和厨师学了这道菜。今天就和大家分享一下我所学的可乐鸡翅。
用料：鸡翅、可乐、鸡精、酱油、蚝油、老抽、蒜末、姜片、八角、盐、胡椒粉、
1.鸡翅改花刀下锅焯水，去除血水，凉水冲干净备用
2.对汁开始，这步太重要了，一定记住喽！拿个盆加入酱油、蚝油、盐一点就可以了、八角、胡椒粉、蒜末、姜片、老抽、鸡精都适量、可乐一瓶、
3.锅中烧油，将焯好的鸡翅煎一下，两面金黄就可以了，下入调好的汁
4.小火炖至汤汁粘稠，大火收汁，出锅即可。希望大家喜欢哦！多多支持鑫鑫，会有更好的作品哦
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