大家好，今天给大家分享的是可乐鸡翅这道菜，说起来这道菜呢，做法相对比较简单，也是很容易上手的一道菜，在以前，小编家在农村，家里条件不是很好，吃不起鸡翅，如今的社会的发展，农村生活水平的提高，小编可以顿顿吃鸡翅的哦，不一样的美食，分享制作也是不一样的，尽管可乐鸡翅的做法非常多，但是做菜和心情有关，愉悦的心情做什么都好吃。
说到这道菜，最重要的就是鸡翅了，现在超市里面就可以买到，鸡翅为鸡翼，也就是鸡翅膀肉最多的地方，它的胶原蛋白含量丰富，肉质鲜嫩，不像翅尖肉质较少，就适合烤，而鸡翅一般人也叫它翅中，两根骨头被肉包裹着，可作为家庭或者朋友聚餐中的一道菜，所以在超市购买的时候，根据自己的需求适量购买就可以。可乐的购买分为两类，一类是可口可乐，一类是百事可乐，小编一般选择带有易拉罐瓶的的可口可乐，因为小编都用过，但是最后还是觉得可口可乐的比较好吃点，为什么呢，跟着往下看。
主要的食材我们都准备好了，还要准备一些食材：姜片，葱段，料酒，蚝油，酱油，生抽，这些准备好之后我们就能开始做了，把买回来的鸡翅，首先解冻，有些冻得比较实，那么拿一个盆倒入鸡翅，加入清水，浸泡半个到一个小时，这个要看季节温度情况，如果是冬季，可能时间会稍微长点，本身室外温度比较低，解冻就慢，千万记住不要用热水解冻哦！如果买回来的鸡翅不需要解冻的话，那么就用清水淘洗数次，把能看到的残留的血和冰碴清洗干净，稍微控一下水。
拿刀把清洗完的鸡翅的两面各划上三刀，这样做的目的是为了能更好的入味，而且在吃的时候也很方便，然后把鸡翅放入盆中，准备腌制工作，有些人做可能就会少这一步，虽然做法简单，但是不能太着急了，在盆中加入一盖料酒，加入少许蚝油，酱油，生抽适量，然后拌匀，使汤汁都沾满鸡翅，腌制半个小时左右。
等鸡翅腌制好了之后，起锅倒入适量的油，油温到6成左右热的时候，倒入葱姜片，翻炒一下，紧接着把鸡翅一块一块的均匀放入锅内煎，然后把鸡翅的两面都煎至焦黄时候，这个时候加入我们买的可乐，七八个鸡翅一瓶ml的可乐基本差不多，只要没过鸡翅的面就可以，我做这道菜选的可口可乐的原因是味道没有百事的甜，用百事的做过感觉比较甜，而且选择的是易拉罐的，可口的会有瓶装的，口感也没易拉罐的好。
加入可乐之后，看鸡翅的颜色，如果颜色过浅的话，可以加点酱油上色，可以选择一种草菇老抽的酱油，一点点上色很明显，然后大火烧开，烧开之后转小火慢炖10分钟，看锅中的可乐剩余量，开大火进行一下收汁，收汁的时候不断的翻动，直到最后的汤汁浓稠了就可以出锅了，摆入盘中，做个漂亮的造型，就是一道色香味俱全的可乐鸡翅了。
美味的可乐鸡翅，是不是很容易上手，虽然简单，但是在加入可乐的时候需要把握好，其实的关键点也是可乐这里，爱吃的小伙伴们，只要多做就能熟练掌握，学会这道菜，在家里聚会的时候你也可以露一手自己的手艺了，好吃的美食在中国实在太多了，并且做法也相当的多，好了，小编的分享就到这里，记得