在炎热的天气里，喝上一口刚从冰箱里拿出来的碳酸饮料是一件非常爽的事情，冰镇过的雪碧、可乐简直就是消暑神器。大家也都很清楚，像可乐这样的甜滋滋的碳酸饮料，是可以做很多菜肴的，比如可乐鸡翅、可乐排骨、可乐卤蛋、可乐土豆、可乐鸡块等等，操作简单又好吃。点炸鸡、吃汉堡也少不了可乐的助阵。豆妈家一到夏天就会买上一箱可乐，时不时地放几瓶到冰箱里冰镇起来，燥热的时候喝上一口，瞬间沁凉心脾。不过喝可乐还得躲着点儿孩子们，小孩子控制不住喝太多的话不是很好。
可乐这种饮料偶尔喝喝还是可以的，豆妈喝倒是喝得少，经常会用它来做菜。今天要做的是可乐鸡炒饭，非常的香，鸡块香嫩不柴还带着清香甜味，米饭金黄，看起来十分诱人。做起来步骤也不复杂，用做可乐鸡翅的方子来烹饪鸡胸肉，可乐的用量可以根据自己的口味做调整，喜甜就多放。等到可乐鸡块汁水收得差不多的时候放入米饭进行翻炒，再略微调个味就做好啦。这炒饭的香气真的很好闻，味道也不错，想吃的赶紧学着动手自己在家做。
食材：
鸡胸肉1块、可乐1罐、剩米饭1碗、奥尔良腌料4勺、鸡蛋2个、料酒小勺、生抽2勺
做法：
1、鸡胸肉要先腌制一下，先把鸡胸肉处理洗净切成小肉块，加入一勺料酒、两勺生抽和四勺新奥尔良腌制调味料搅拌拌匀，静置腌制30分钟。腌制一下先让鸡肉入味，腌过之后的鸡胸肉再烹饪会更嫩不柴。
2、在碗中磕入两个鸡蛋，搅打成均匀蛋液之后放入一碗剩米饭，将饭粒与蛋液充分拌匀，每一粒米饭都裹上鸡蛋液。给米饭先裹上蛋液再炒是很经典的炒饭做法，大厨经常这样做，豆妈在家试了一下，确实这样炒出来的米饭更香，像是黄金炒饭。
3、在锅中倒入适量食用油，开火加热，油热之后放入腌好的鸡肉丁翻炒，翻炒至鸡肉丁变色之后在锅中加入可乐，煮一会儿，让汤汁入味，待汤汁收干得差不多的时候放入裹上了蛋液的米饭翻炒，再加少许盐调味，撒葱花点缀即可出锅。
做蛋炒饭的妙招就是将蛋液和米饭混合起来，让每一粒米饭都均匀裹上蛋液后再入锅翻炒，这样就很容易炒出“黄金炒饭”来，做其它炒饭的时候也可以使用这个厨房小妙招。腌制过后的鸡胸肉再吸收可乐的精华，软嫩的口感，香甜的味道，十分诱人。
撒上绿绿的葱花，增添一份清新的气息，这碗炒饭绝了。可乐可以提色提香，对色泽没有要求的话，也可以用雪碧来代替可乐哦。