平时吃鸡翅，不是炸就是烤，烹饪过程比较简单粗暴，少了点中餐的讲究。
在粤菜馆吃过一道金沙咸蛋黄鸡翅，表皮脆沙沙的，咸香浓郁，一桌子人都说好吃！
食材：鸡翅10个、咸蛋黄4个
鸡翅腌制调料：绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1/2汤匙、胡椒粉少许、生粉1汤匙、蒜蓉1汤匙（可省略）
做法：1、鸡翅洗净后加调料腌制20分钟。
2、将咸蛋黄浸渍绍兴酒，蒸熟后碾碎备用。
、腌制后的鸡翅裹上少许生粉，入锅煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中放1汤匙油，倒入咸蛋黄碎，小火慢炒至起泡。
5、将鸡翅倒入锅中，让鸡翅表面都裹上金沙蛋黄即可。
真的是太香了哈哈！我们中餐烹饪就真的是时而讲究，时而随性。把不同的食材搭配在一起，时常有惊喜~
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