可乐鸡翅是一道很家常的美食菜谱，但是要做到咸淡适中，口味刚刚好很多人还是不太能够把握好这个度。不是做淡了；就是做咸了；不然就是做得外面咸里面淡严重影响口感。
今天我就来教给大家怎么把可乐鸡翅做到咸淡适中，口味刚刚好的秘诀。
用料：鸡翅8-12只、、可乐1听、盐1小勺、生抽2大勺、蚝油两大勺、姜一小块、葱适量。
做法：
1.将买来的鸡翅洗净两边各割两刀。
2.加入一大勺蚝油、一小勺盐和姜末搅拌均匀腌制10分钟。（这一步非常关键，决定着鸡翅是否入味口感好不好）很多人都会忽略提前腌制这一点，而在煮的时候不断的加调味料结果往往适得其反，导致鸡翅外面太咸而里面的肉又太淡严重影响口感。
3.炒锅烧热倒油，将腌制好的鸡翅反面放到锅中用文火油煎至金黄色。
4.加入一大勺蚝油、两大勺生抽、倒入可乐没过鸡翅就好，别倒多了太甜不好吃。
5.保持文火继续煮，不用盖盖子，时不时翻动下鸡翅免得粘锅不好看就行。
6.中途可以尝尝汤汁的咸淡，再根据自己的口味加调味料，等到汁收得差不多撒上葱花就可以了。