今天给大家介绍一道鸡翅根的新做法，这道菜操作简单，但营养丰富、健康低油，一口肉质鲜嫩，味道香浓，宝宝们吃得满嘴肉香。不过报出菜名，饶闪了我的舌头。就是“豉汁蒸翅根”
主材：
鸡翅根7只；
辅材：
生抽2勺、料酒1勺、干豆豉1勺、姜片、冰糖；
做法：
鸡翅根解冻后，清水加几滴白醋、姜片浸泡半小时，期间换水搓洗去血水用牙签或叉子在肉厚的地方扎小孔，然后把生抽、料酒、干豆豉、姜片放入鸡翅根中，用手抓拌均匀腌制2小时以上入味；不粘锅小火放入冰糖和水炒糖色（水、糖比例1：1同时下锅，保持小火不停搅匀至变成枣红色，有焦香味），放入鸡翅翻炒上色后盛到大碗中备用；
起蒸锅放入蒸碗，浇上腌料的汁，大火烧开，中火蒸30分钟，即可出锅；
“豉汁蒸翅根”说起来拗口，颜色红艳、香浓的豆豉味裹着鲜嫩的鸡翅，吃起来满口留香，你也来试试吧，喜欢就