哈喽,大家好欢迎来到琳林美坊,今天琳琳要给大家带来的美食呢,应该是大家每次去肯德基的必点餐品之一了——奥尔良烤翅!琳琳想起每次去肯德基,点餐时看着图片上色泽金黄,看上去就肉质鲜美的烤鸡翅,那个滋味儿啊,光看着图片就挪不动腿啦,奈何每次想吃都去肯德基太不经济实惠啦,而且快餐店的饮食卫生状况也十分令人担忧啊,油都是反复炸过的,还不如自己在家做着吃呢,做法简单并不麻烦,还更加健康卫生!就着那香得馋死人的鸡肉味,咬一口嫩嫩的肉,再连着香软的皮一起吃嫩嫩的鸡肉,再吃一口嫩嫩的翅肉,味道真是绝啦!口水是不是要决堤了呢!别急,于是琳琳这就来造福和我一样喜欢奥尔良烤翅的各位美食家们,本期就给大家带来奥尔良烤鸡翅的做法,保证你们在家动动手就能吃到香喷喷、金灿灿的奥尔良鸡翅!下面我们就一起来看看这道健康美味的奥尔良烤鸡翅是怎么制作的吧。
食材配料:
主料:35克奥尔良烤翅料包、克鸡翅;
辅料:适量盐、适量蜂蜜
制作过程:
1、通常我们买来的鸡翅是冷藏的,所以我们要先将从超市买来的鸡翅解冻,如果不着急的话自然解冻就可以啦,在鸡翅解冻之后再将它沥干水,接着为了确保腌制入味,我们需要用刀在翅中上下两面各划两道口子。
2、把35克奥尔良烤鸡翅粉全都倒入玻璃碗中,再往碗中加两勺约30克的清水和适量的盐,如果喜欢吃重口味,怕烤出来没有咸味的话,可以适量再添一点盐拌匀。
3、接下来将刚才的鸡翅放入加了调料的玻璃碗中腌制,混合搅匀,要保证每个鸡翅都沾匀调料才能入味噢。
4、把拌好酱料的鸡翅用保鲜膜密封,在冰箱里放12小时左右,24小时为佳,中间可以拿出多拌几次,确保调味料更加入味。
5、按照说明书要求,将烤箱在烤前用度烘烤15分钟预热,同时还能去除油污。之后我们可以利用烤箱预热的时间,打开事先准备好的蜂蜜,取出适量在碗中,一会儿刷鸡翅时备用。
6、接下来我们选择用烤网烧烤鸡翅,烤盘放在下面一层接油,然后将鸡翅逐个均匀摆放在烤网上面,启动烤箱,选择度,上烤15分钟,等待即可。
7、15分钟后,连着烤网取出快烤熟的鸡翅,这时我们可以看出来鸡翅的颜色已经变成诱人的金色,我们需要将蜂蜜挨个刷在鸡翅表面。
8、刷好蜂蜜后,给每个鸡翅翻一面,重新放入烤箱,温度和时间都不变,为度,15分钟,接着烤,一会儿我们可能会听见鸡翅们都在烤箱里噼里啪啦地响,这是正常情况不用担心哦。
9、等到15分钟地时间到了,我们先不用着急打开烤箱,任由鸡翅在烤箱内利用余温再焖个三至五分钟,这样味道更香甜美味哦!之后再打开烤箱,取出鸡翅就大功告成啦,尽情享用这一份属于你自己的限定DIY美食吧!
在制作美味的过程中,也是需要小窍门滴,记住如下琳琳给你们的提示,保证你们做出来的奥尔良烤鸡翅更加有滋味!
1、切记腌制烤翅的过程不可马虎,一定要冷藏腌制至少足够12小时,不然腌料可就会不怎么入味哦。
2、如果不想用烤箱制作的话,我们还可以用到空气炸锅制作,同样也不需要花费很长的时间,这时火不要开太大,以免鸡翅被炸焦。
3、具体的烤箱的温度和烤制时间可以依据自家的烤箱设定选择最佳的,一般烤20-30分钟,温度在度及度左右。
以上就是奥尔良烤翅的制作方法啦!相信看到这里,你们的口水也快忍不住了吧,那么聪明的你们有没有学会呢?学会了的话就赶紧一起来制作香喷喷的奥尔良烤翅吧!琳琳告诉你,如果有喜欢其他口味的动手大师的话,也可以尽情发挥你的想象力,去探索其他酸甜苦辣咸的鸡翅哦,可乐鸡翅,红烧鸡翅,咖喱鸡翅,柠檬薄荷鸡翅都各有各自的特色,非常可口哦!如果有机会的话,下次琳琳可以一一带大家做出这些美味的!
自己动手做的奥尔良烤翅味道方面可能会比不上外面餐厅的,但是毕竟是自己全程制作的,做出好吃的鸡翅不仅很有成就感,而且经济健康,食材都是很新鲜干净的,比较有保障。在闲暇的时候,自己试着烤烤,随着熟练和你技术水平的提高,烤翅也会越来越美味。在亲戚朋友来家里玩的时候端出一盘香喷喷的奥尔良鸡翅,那肯定是大受欢迎,不过要提前做准备,头一天就要开始动手腌制鸡翅,第二天就可以和大家一起吃上它了。
今天和大家的美食分享就到这里了,大家如果还有什么想问的或者是想说的,都可以留言给琳琳。琳琳看到之后一定会及时的回复大家。另外,如果大家有什么比较感兴趣的或者是想要学习的菜肴,也可以留言告诉琳琳,琳琳会根据大家的喜好来更好的为大家推荐美味又方便的美食。还有就是,最近的天气真的很炎热,太阳也一天比一天的毒辣,大家一定要记得做好防晒措施,保护好自己的皮肤健康哦,我们下期再见!