可乐鸡翅
By朱子_vaOjmkQk
我这个鸡翅没有提前焯水，全靠油煸炒的，个人比较喜欢这种做法，鸡肉不会很柴
原料：翅中、百事可乐、葱、黑胡椒、料酒、盐、白醋、大料、香叶、酱油、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、把鸡翅的骨头打断，正反面划两刀，加葱段，姜末，料酒，黑胡椒，盐，腌制15分钟。
第2步、沥干水分，热锅凉油，下鸡翅，煎焦黄色。
第3步、煎成这样，加葱姜煸炒几下。
第4步、加可乐，末过鸡翅就可以了，在加一片香叶，一粒大料，几滴白醋，酱油调色，盖盖儿煮大概20分钟。
第5步、收汁成这样就可以了。
第6步、出锅撒上熟白芝麻，完成。
小贴士：
1.鸡翅不焯水的情况下，一定要把汁水煸炒干一些，不然会有血沫，口感不好2.煸炒鸡翅的油不要太多，因为鸡皮自身分泌油汁3.鸡翅一定要打断骨头，翅身划口，不然肉会很紧实4.加白醋，也是为了鸡翅嫩滑
来自美食天下朱子_vaOjmkQk的作品。
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