说到春节期间，吃得最多的就是猪肉和鸡肉了，不过猪肉往往会很油腻，相比较起来，我家比较喜欢吃的还是鸡肉，鸡肉瘦肉很多，并且味道很香，所以我家这几天经常做，不过说到鸡，鸡翅可是许多孩子喜欢吃的食物，大人们总说，多吃鸡翅以后长大能飞的更远，因此孩子们也十分乐意吃它，不过最主要的是鸡翅很美味，两块骨中间那嫩嫩的肉，吃起来口感是非常好的。
不过鸡翅的做法还是有很多种的，有煮的有蒸的，也有爆炒的，今天跟大家介绍种做法，这样做出的鸡翅可是有另外一番味道的，鸡翅这样做，甜而不腻很美味，我家孩子总吃不够。其实这样做的秘诀也就是多了几分甜味，让鸡翅能够更加入味，吃起来口感会更好。
鸡翅在生活中分为翅根、翅中和翅尖，都有各自的优点，翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪，而翅尖中肉和脂肪含量小，胶原蛋白的含量极高，营养丰富，另外，鸡翅中还含有钙、磷等矿物质。其中鸡翅中富有的维生素A对孩子的生长发育有很好的促进作用，并且对人们的视力很好。而且鸡翅中的胶原蛋白，在鸡翅的软骨和骨头中含有大量的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏等都具有较好的保养作用。
因此多吃鸡翅具有美容养颜，促进生长，保肝明目的效果，再说说我今天要做的鸡翅，我给它取名叫做蜜汁鸡翅，其中加入了蜂蜜和甜红辣椒，吃着会有独特的口感，红辣椒可以增加味蕾冲击感，可以使人吃起来会更开胃，而蜂蜜能够增加鸡翅的甜稠感，吃起来会更加纯正，蜂蜜不上火，适量食用可以保护皮肤，提高人体免疫。所以这道鸡翅的小做法，大家想不想试试呢，下面一起来看看吧。
所需食材:鸡翅中10个，大蒜25克，蚝油15克，酱油10克，蜂蜜15克，盐2克，料酒20克，甜红辣椒3克，白胡椒粉1克，热水10克，白芝麻少许，清水适量
首先鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分，再鸡翅划上2～3刀，便于入味
碗内加入蒜泥，料酒，酱油，蚝油，蜂蜜，盐，甜红辣椒，白胡椒粉，倒入热开水，搅拌均匀
把鸡翅倒入混好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天
腌制好的鸡翅用厨房纸吸干表面的水分，煎制时才能上色。开中火，不粘锅后倒入少许食用油，油热后放入鸡翅
把鸡翅两面煎制金黄色，加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀
盖上锅盖，中火焖炖15分钟，炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住
再出锅摆盘，撒上白芝麻，完成
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