TUhjnbcbe - 2025/7/12 18:02:00
不知道从那一天开始，黄焖鸡米饭的小店遍布大街小巷，各种颜色的招牌，各种名字的店名，店里卖的都是黄焖鸡米饭，其实细细想来，黄焖鸡米饭的爆火也是有他的道理的，首先价格实惠，比较的适合上班族，另外很下饭有没有，辣的不辣的都有，配菜随你加。出餐还很快，对于中午只有一个小时就餐时间的上班族来说，出餐快是很大的优势的！今天我们来自制一道美味可口的黄焖鸡米饭！首先我们来看需要的食材都有哪些！食材：香菇六个，鸡腿两个，土豆一个，青椒一个，小米椒适量；调料：八角适量，生姜片适量，香葱适量，花椒适量，料酒，老抽，生抽；鸡腿，土豆，香菇操作流程：第一步：处理食材，将鸡腿切成大小均匀的块状（小编都是在菜场买鸡腿的时候请人家帮忙切了，省的自己回家剁）将鸡腿用清水浸泡去血水（泡半小时就可以了）；青椒，土豆，香菇切成块状备用；香葱切块，生姜切片备用；第二步：调黄焖鸡料汁儿（外面连锁加盟的黄焖鸡米饭都是配送的料包）适量的料酒（大概毫升左右）适量的老抽（10毫升左右）适量的生抽（毫升左右）将以上调料倒入碗中搅拌均匀备用；第三步：锅底放上香葱，生姜，八角，花椒，加入少许的油煸炒出香味，放入鸡腿块，香菇片，再把调好的酱汁儿到进去，加入清水（这里用晾凉的白开水会比较好，直接用自来水会使得鸡肉变老哦！）水量没过鸡腿就可以了，大火煮开后转小火煮三十分钟的样子，三十分钟后开锅加入土豆继续煮，看水有没有变少，变少的话再次加入清水没过食材，加入青椒小米椒继续煮个十五到二十分钟，时间到出锅，就这样黄焖鸡做好了。黄焖鸡第四步：煮米饭，这个大家都会吧！不用上教程了吧。米饭稍微煮硬一点，不要煮的软塌塌的才好。米饭煮好，配上黄焖鸡米饭，OK香喷喷的黄焖鸡米饭就完成啦。超级下饭哦！黄焖鸡加米饭小编还记得上次去黄记煌吃焖锅，三个人吃了大概四百多块钱，但是小编现在自己已经Get到了，焖锅的做法啦，自己在家做不到一百元，吃的满足到捶地有木有！而且现在黄记煌的口味好像也没有之前那么好吃了，小编现在把人人都能在家做的黄记煌焖锅传授给大家！酱汁儿首先需要都食材：鸡翅中，胡萝卜，金针菇，香菇，洋葱，红薯，土豆，芹菜，灯笼椒，青椒；调料：食用油，生抽，老抽，料酒，辣椒粉，黄豆酱，番茄酱，耗油，鸡精，糖，淀粉；蔬菜第一步：将鸡翅中改花刀放入生抽，料酒，老抽，辣椒粉腌制两个小时左右；调酱料：黄豆酱三勺子，番茄酱三勺子，生抽三勺子，糖一勺子，鸡精一勺半，耗油三勺子，淀粉一勺子，搅拌均匀备用；第二步：起锅倒入少许花生油，将胡萝卜，金针菇，香菇，洋葱，土豆，红薯倒入锅底，将腌制好的鸡翅中铺上面，中火焖十五到二十分钟（控制火候不要糊锅），然后将调好的酱料倒上面再把青椒，芹菜，灯笼椒，一起放进去，再焖十五到二十分钟，时间到了之后将锅底翻上来整锅搅拌均匀，就这样大功告成啦！是不是特别简单，厨房小白也都能一次成功，再也不用花大价钱去外面吃啦！麻麻再也不担心我的钱钱不够用啦！出锅如果喜欢的话可以为小编点个赞鼓励一下哦！您们的鼓励是小编的动力呢！