外酥里嫩！空气炸锅烤鸡翅秘籍大公开
家人们，谁能拒绝香喷喷、外酥里嫩的烤鸡翅啊！自从有了空气炸锅，实现烤鸡翅自由简直太简单啦！不用一滴油，就能烤出媲美快餐店的美味鸡翅，低脂又健康！今天就把我的超详细空气炸锅烤鸡翅秘籍分享给大家，赶紧码住学起来
食材准备
鸡翅中8-10个：鸡翅中肉质鲜嫩，大小适中，非常适合烤制。
生姜1块：切成姜丝，用于去腥。
大蒜3-4瓣：切成蒜末，增添蒜香。
生抽2勺：提鲜调味。
老抽1勺：上色，让鸡翅色泽诱人。
蚝油1勺：增加鲜味和浓稠度。
料酒1勺：去腥增香。
奥尔良腌料2-3勺：这可是烤鸡翅的灵魂调料，让鸡翅充满浓郁的奥尔良风味。如果没有奥尔良腌料，也可以用适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉等调料代替。
蜂蜜1勺：刷在鸡翅表面，增加光泽和甜味，让鸡翅外皮更加酥脆。
腌制步骤
1.处理鸡翅：将鸡翅洗净，在鸡翅两面各划2-3刀，这样可以让鸡翅在腌制时更加入味。然后用厨房纸巾吸干鸡翅表面的水分，放入一个大碗中。
2.调配腌料：在装有鸡翅的大碗中，依次加入姜丝、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、奥尔良腌料，用手抓匀，确保每一个鸡翅都均匀地裹上腌料。
3.密封冷藏：将腌制好的鸡翅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制2-3小时，腌制时间越长，鸡翅越入味。如果时间充裕，腌制过夜效果更佳。
烤制步骤
1.预热空气炸锅：将空气炸锅预热至℃，预热3-5分钟。预热可以让空气炸锅内部达到均匀的温度，使鸡翅烤制时受热更均匀。
2.摆放鸡翅：在空气炸锅的炸篮上铺上一层油纸，这样可以防止鸡翅粘连，同时也方便清洗。将腌制好的鸡翅摆放在油纸上，注意不要摆放得过于拥挤，要留出一定的空隙，让鸡翅能够均匀受热。
3.烤制鸡翅：将炸篮放入空气炸锅中，设置温度为℃，烤制15-20分钟。烤制过程中，可以在中途将鸡翅翻面，让鸡翅两面都能烤得金黄酥脆。
4.刷蜂蜜：在鸡翅烤制还剩5分钟左右时，打开空气炸锅，用刷子在鸡翅表面均匀地刷上一层蜂蜜，然后继续烤制至时间结束。刷上蜂蜜的鸡翅外皮会更加酥脆，色泽也更加诱人。
小技巧
腌制鸡翅时，可以加入一个鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质可以使鸡翅更加嫩滑。
如果喜欢吃辣的，可以在腌制时加入适量的辣椒粉或小米辣。
烤制时间和温度可以根据鸡翅的大小和空气炸锅的功率适当调整。如果不确定是否烤熟，可以用筷子插入鸡翅最厚的部位，没有血水渗出就表示已经熟透了。
家人们，学会了这个做法，在家就能轻松实现烤鸡翅自由啦！赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这一口外酥里嫩的美味！