TUhjnbcbe - 2025/8/1 17:39:00
现在的小朋友都很喜欢吃油炸食品，里面的炸鸡虽然很好吃但是很贵，也有可能不卫生，所以经常有人尝试在家里自己动手做炸鸡，可是怎么样都做不出他们那种效果，今天小编就为大家谋福利，教教大家怎么做出比肯德基他们还要好吃的炸鸡出来。首先，将买来的鸡翅浸泡在水中，由于鸡翅一般都是冷冻鸡翅，所以要先浸泡在水中去除它的血水。然后，将鸡翅捞出来把水分控干净，在鸡翅上划几刀方便后面鸡翅的入味。接下来，就是腌制鸡翅了，把葱姜蒜切成末，放在鸡翅上，加入少许的盐和料酒，均匀的腌制到鸡肉有少许的黑色，说明鸡翅已经腌制入味了。下面这一步就是最重要的一步了，将鸡蛋打碎，搅拌成蛋液，给每个鸡翅均匀地裹上蛋液，这样炸出来的鸡翅外焦里嫩，这一步是炸鸡的灵魂，最后，调一个面粉和淀粉一比一的混合浆，加少许清水至面糊糊，将鸡翅放进去，再捞出来。炸鸡的过程很简单，往锅里倒入食用油，等到油温六成热的时候，把鸡翅放进去，待到鸡翅表面焦黄，把鸡翅捞出来控油，再次等待到油温八成热的时候再把鸡翅放下去重新加热，就可以出锅了。可以按照自己的喜好加入番茄酱或者孜然粉，让鸡翅更加符合自己的口感。这样做出来的鸡翅，看起来非常的美味，吃起来也非常的鲜嫩多汁，让人欲罢不能。