鸡翅中肉质细嫩，而且富含胶原蛋白，常吃对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有很好的作用。
西式饮料可乐和中式烹饪技法焯、煎、炖相结合，成就了一道美味的中式经典菜——可乐鸡翅。而且做法简单，厨房小白都可以轻松完成。色泽红润油亮、味道甜咸交织、口感鲜嫩浓郁。这道可乐鸡翅充分利用了可乐里的糖分，经过充分炖煮将水分蒸发，糖分变得浓稠，代替了中式菜肴里的炒糖色，赋予了鸡翅丰富的味道。
可乐鸡翅将鸡翅中洗干净，两面各划两刀。
表面划两刀锅中加凉水，将鸡翅中下锅，放入葱段、姜片、八角，煮沸两分钟后捞出，清水冲洗干净。
焯水炒锅加少许油，可以洒点食盐防止粘锅，也可使翅中入味。小火煎成两面金黄，再烹入料酒，放入葱段、姜片翻炒。
煎制倒入一瓶可乐，加适量红烧酱油、食盐调味，小火慢炖十五分钟。之后大火收汁，使汤汁浓稠，充分裹满鸡翅中后出锅装盘。
炖煮可乐鸡翅就做好了，看着就美味。洒些芝麻更好看。对于鸡翅这种食物，就不要矜持了，直接下手抓着啃吧。色泽红润油亮，味道浓郁丰富，好吃到舔手指。
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